Đào ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn

Đào ngâm đường phèn là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm đào ngâm đường phèn theo công thức của Bếp Của Vợ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm đào ngâm đường phèn mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

2kg đào: Lựa đào chín đỏ, nhưng vẫn còn cứng

1kg đường

1 ít muối

Miếng chanh

=>Xem thêm: Cách làm chanh ngâm đường phèn

Sơ chế đào để ngâm

Bạn lấy thau nước rồi cho muối và nặn nước cốt chanh vào rồi khuấy tan.

Sau đó bạn tách đào ra làm 4 phần, rồi dùng dao rọc những đường dọc thân thân trái đào rồi tách ra từng phần. Để lấy hột bạn dùng mũi nhọn của dao tách đào, sau khi cắt đào xong bạn cho vào thau nước muối (như vậy sẽ giúp đào không bị thâm đen).

Tách xong bạn tiến hành gọt vỏ đảo, cho vỏ này vào thau nước muối ngâm cùng (vỏ đào dung nấu sẽ giúp cho đào ngâm đường phèn có mùi thơm hấp dẫn).

Sau đó vớt đào và vỏ đào ra rửa sạch với nước.

=>Xem thêm: Cách làm sấu ngâm đường phèn

Nấu nước đường phèn

Bước tiếp theo trong cách làm đào ngâm đường phèn là nấu nước đường. Cho nửa lượng đường phèn (500g) vào chảo. Sau đó đổ nước xâm xấp đường rồi nấu sôi.

Nấu đến khi đường lên màu cánh gián, bạn đổ khoảng 1 lít nước vào và phần đường còn lại vào.

Nấu đến khi đường tan gần hết cho vỏ đào vào nấu. Khi nấu được khoảng 5 phút, vỏ đào đã ra mùi thơm thì bạn vớt ra.

Khi vớt vỏ ra xong, bạn cho đào vào nấu khoảng 7-10 phút, sau đó vớt ra cho vào thau đá lạnh ngâm khoảng vài phút (không nên ngâm lâu đào sẽ bị nhạt không ngon).

Sau đó cho đào vào túi rồi để tủ đông trong khoảng 1 tiếng đồng hồ (đây là cách giúp đào giòn được lâu và không bị mềm nhũn).

=>Xem thêm: Cà na ngâm đường phèn

Ngâm đào

Sau khi lấy đào ra khỏi tủ lạnh, nước đường đã nguội hẳn. Bạn cho đào vào hũ thuỷ tinh sạch rồi múc nước đường đổ vào, đậy nắp lại cẩn thận. Sau đó bạn cho hũ đào ngâm đường phèn vào trong tủ để bảo quản.

=>Xem thêm: Vải ngâm đường phèn

Chúc mọi người thực hiện thành công chanh đào ngâm đường phèn, còn nếu mọi người muốn mua đường phèn chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net