Cách làm sấu ngâm đường phèn vừa ngon và tốt cho sức khoẻ

Sấu ngâm đường phèn bạn có thể pha làm nước uống không chỉ giúp giải khát mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Nào mọi người hãy cùng vào bếp làm sấu ngâm đường phèn cùng chúng tôi nhé.

CÁCH NGÂM SẤU VỚI ĐƯỜNG PHÈN

Chuẩn bị nguyên liệu

Đường phèn vàngQuảng Ngãi

Trái sấu

Hũ thuỷ tinh sạch

Trái sấu chín bạn rửa sạch, sau đó để ra rổ cho thật ráo nước.

Đường phèn nếu có cục to bạn giã nhỏ để cho mau tan và thấm vào đường phèn

=>Xem thêm: Kiệu ngâm đường phèn

Cách làm sấu ngâm đường phèn

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên vật liệu bạn cho vào bình thuỷ tinh một lớp sấu, eooif đến 1 lơp đường phèn cho đến khi hết nguyên liệu. Lưu ý lớp trên cùng phải là lớp đường phèn.

Sau đó đậy kín nắp lại khoảng 1-2 tuần là bạn có thể lấy ra sử dụng được.

Khi sử dụng bạn lấy nước sấu, pha thêm với nước nguội và cho ít viên đá vào là có thể uống giải khát.

=>Xem thêm: Khám phá cách làm đường phèn Quảng Ngãi

CÁCH NGÂM SẤU VỚI ĐƯỜNG CÁT VÀNG

Theo công thức của Góc Bếp Nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sấu bánh tẻ: 2kg

Đường vàng: 2 kg

Nước: 1 lít

Gừng: 20-30gr

Muối: 2 muỗng canh

Vôi bột (mọi người có thể sử dụng vôi ăn trầu): 1,5 muỗng canh

Lấy nước vôi trong

Cho vào thau 1,5 muỗng canh vôi bột hoặc vôi ăn trầu, cho vào 3 lít nước và khuấy đều cho vôi tan ra. Sau đó để khoảng 1 tiếng cho vôi lăng xuống, lấy phần nước vôi trong ở trên.

Sơ chế sấu

Mọi người lấy thau, cho 2 lít nước, cho vào 2 muỗng canh muối và khuấy đều cho tan ra. 

Sấu mọi người cạo vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao khứa xung quanh trái sấu. Sau đó cho sấu vào thau nước muối pha loãng.

Tiếp đến mọi người mang sấu đi rửa sạch, sau đó cho sấu vào nước vôi trong ngâm khoảng 3-5 tiếng. Như vậy sẽ giúp cho sấu giòn và ngon hơn. 

Sau khi ngâm xong thì mọi người rửa với vài lần nước cho thật sạch. 

Trụng sấu

Mọi người cho vào nồi 2 lít nước bắt lên bếp nấu. Nấu đến khi nước sôi cho sấu vào, đảo nhanh tay và vớt ra, sau đó cho sấu ra rổ rộng và để nguội (mọi người nhớ trải sấu ra, để sấu nhanh nguội, không bị mềm). Trụng sấu qua nước sôi này sẽ giúp loại bỏ mùi vôi và giúp sấu không bị nổi váng trong quá trình ngâm.

Nấu nước đường 

Mọi người cho vào nồi 2kg đường vàng, 1 lít nước và cho lên bếp nấu. Khi nước đường sôi và đường tan hết, cho gừng thái lát vào và tắt bếp. Sau đó để nước đường nguội hoàn toàn. 

Tiến hành ngâm sấu

Hủ ngâm mọi người tráng qua nước sôi để ráo, cho sấu vào, rồi cho nước đường vào, đậy nắp lại. Ngâm khoảng 5-7 ngày là mọi người có thể lấy ra sử dụng.

Pha nước sấu

Cho đá vào lý, cho 1/2 nước lọc, 1/3 nước sấu và thêm vài trái sấu ngâm vào khuấy đều và thưởng thức.

Mọi người muốn mua đường phèn vàng chất lượng chuẩn đặc sản của Quảng Ngãi thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Cảm ơn rất nhiều khách hàng đã tin tưởng, ủng hộ sản phẩm của chúng tôi trong thời gian vừa qua.